Belgiske vafler er en tykkere og luftigere enn vår utgave, med fullt av eggehviter og bakepulver for å gi løft og luft. Dette er skikkelig snadder, som egentlig bør spares til helgen… Litt hverdagskos må vi unna oss, eller hva?
Oppskrift:
- 5 dl hvetemel
- 1 dl sukker
- 3 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 2 dl lettmelk
- 2 dl rømme eller creme fraiche
- 1.5 dl smeltet smør
- 2 ss sitronsaft
- litt revet sitronskall
- 2 egg
Alt det tørre blandes sammen. Bland melk og rømme, rør det inn i det tørre. Ha så i øvrige ingredienser, rør godt sammen og la sette seg minimum i 30 min. Stekes i vaffeljern, gjerne belgisk. Et lite tips, prøv med nugatti eller nutella på. Nam!