Belgiske vafler er en tykkere og luftigere enn vår utgave, med fullt av eggehviter og bakepulver for å gi løft og luft. Dette er skikkelig snadder, som egentlig bør spares til helgen… Litt hverdagskos må vi unna oss, eller hva?

Oppskrift:

  • 5 dl hvetemel
  • 1 dl sukker
  • 3 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 2 dl lettmelk
  • 2 dl rømme eller creme fraiche
  • 1.5 dl smeltet smør
  • 2 ss sitronsaft
  • litt revet sitronskall
  • 2 egg

Alt det tørre blandes sammen. Bland melk og rømme, rør det inn i det tørre. Ha så i øvrige ingredienser, rør godt sammen og la sette seg minimum i 30 min. Stekes i vaffeljern, gjerne belgisk. Et lite tips, prøv med nugatti eller nutella på. Nam!

vafler