Gulrotkake

Resirkuleringsoppskriften min, jepp – Gulrotkake. Går aldri av moten her i huset. Her har du den du også 🙂

Dette trenger du:

• 3 egg
• 170 g brunt sukker
• 120 g hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 1 ts vaniljesukker
• 1 ts kanel
• 1 ts kardemomme
• 1 ts ingefær
• 1/2 ts revet muskatnøtt
• 1/2 ts nellik
• 1 dl smeltet smør
• 5 dl revne gulrøtter
• 100 g grovhakkede valnøtter

Glasur:

• 100 g kremost naturell, romtemperert
• 60 g smør, romtemperert
• 250 g melis
• 1 ss finrevet sitronskall
• saften av 1/2 sitron

Visp egg og sukker til eggedosis.Bland det tørre og rør det inn i eggedosisen. Rør inn smør, gulrøtter og nøtter. Kle en rund kakeform (22 cm i diameter) med bakepapir og hell i røren. (Langpanner kan også brukes). Stek kaken ved 175 grader i ca 40 minutter. Avkjøl kaken på rist.

Rør sammen ost,smør og sitronskall. Bland inn melis og sitronsaft. Del gjerne kaken i to lag og smør litt glasur mellom lagene, dekk kaken med resten av glasuren. Lag mønster med baksiden på en skje eller lag stripemønster med en gaffel. Pynt f.eks. med hakkede nøtter og gulrøtter, eller fargerik strøssel.

For en deilig farge!

Oransje mot fersken, eller fersken mot oransje om du vil. Det er min sommerfavoritt for 2012. Neglelakk, sko, vesker, armbånd – men også denne søte kommoden. Liker!

Quesedilla – min favoritt snack

Jeg elsker Quesedilla. Det er veldig godt og superenkelt å lage.  Perfekt! Mine Quesedilla passer perfekt ved siden av spicy kylling eller BBQ-marinert svinekjøtt. Eller rett og slett som kveldskos.

Alt du trenger er ost, frisk koriander, vårløk, chilli og maistortilla. Kutt opp vårløk, chilli og koriander, bland det hele sammen med osten. Her er det enklest å bruke hendene. Sett en stekepanne på middels til lav varme. Bruk bitte litt olje, legg deretter i en tortilla, fordel quesedillafyllet over den og legg på en tortialla til som lokk. Stekes kun noen få minutter på hver side, til osten er smeltet. Voila. Server med chunky salsa og rømme.

Foto: @Hip Spaces

PS! Vil du lage din egen salsa kan jeg anbefale «Salsa Mexicana». Du trenger en gul løk, friske tomater, chilli, koriander og lime. Smak til med salt og pepper. (Grønnsaker og urter kuttes smått, rør sammen, skvis en lime over, tilsett salt og pepper. Sett gjerne salsaen i kjøleskapet før servering) Særdeles godt 🙂

Mitt favoritt krus

Her er det altså, Nasse Nøff kruset mitt. Det er digert og kan romme masse deilig varm drikke. Veldig praktisk. Matcher veldig godt med pledd og peis 🙂

Som nevnt tidligere er det fra Disney Store, kjøpt i et eller annet utland, og jeg har fått det i gave.

Julegavetips #3: Favorittkopper

Mange av oss har en sånn, ja en favoritt kopp, gjerne et stort stygt krus. Selv har jeg en skikkelig jumbo av et krus, som jeg for mange år siden fikk i gave av min lille søster. Det er kjøpt på Disney Store og avbildet er en søt liten nasse nøff. Jeg elsker den!  Og siden vi allerede har vært innom te som julegave, tenkte jeg å vise frem noen fine og personlige krus som kan passe til!

Alle krusene, koppene og glassene er fra Indsika og koster fra kr 49,-. Overkommelig med andre ord. Jeg skal sporenstreks skaffe meg den lekre koppen designet av Lisa Bengtsson. Her er dagens julegavetips!

Foto: Indsika

Vinn designprodukter

Nå har du muligheten til å vinne et sett med kule designprodukter fra danske Erik Bagger. Premien har en verdi på over 2000 kroner. Du får åtte små og åtte store «hot’n cold» glass og tre skåler med fôr i forskjellige størrelser.

For å være med i trekningen av den kule premien må du sende inn et bilde av ditt favorittmøbel og begrunne hvorfor dette møbelet betyr mye for deg. Konkurransen er i regi av Klikk.no, klikk her og delta! Vinneren kåres fredag 27. november.

Hva er ditt favorittmøbel? Her er noen av mine 🙂

 

 

En av mine favoritter

Er stolen Louis Ghost fra Kartell, jeg digger den. Stolen er lett, elegant, moderne og gammeldags på samme tid. Har seks stykker som leter etter et nytt spisebord 🙂